Le chou-fleur à la sicilienne est un délicieux accompagnement ou plat principal à base de légumes, facile à préparer et très savoureux.
Le chou-fleur est un légume riche en vitamines, faible en calories, contient des antioxydants et des sels minéraux, et est largement utilisé en cuisine, entre accompagnements, plats principaux et entrées, mais aussi comme garniture pour des tartes salées ou gratins. Cuisiné à la sicilienne, il rencontre les saveurs méditerranéennes simples et typiques de cette région comme les tomates, les olives et l’origan, et avec une double phase de cuisson, il devient un plat vraiment irrésistible et plein de saveur.
Lisez comment préparer le chou-fleur à la sicilienne avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 150 g tomates cerises
- 80 g olives noires
- 50 g parmesan (râpé)
- origan
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Préparation du chou-fleur à la sicilienne
Nettoyez le chou-fleur en enlevant les feuilles et coupez-le en morceaux en retirant le trognon et les parties les plus dures. Rincez-le sous l’eau courante puis faites-le cuire dans de l’eau bouillante déjà salée pendant quinze minutes.
Égouttez-le et transférez-le dans un grand bol.Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et ajoutez-les au chou-fleur.
Ajoutez également les olives noires, le fromage râpé et assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, de l’origan, du sel et du poivre.
Mélangez délicatement.Recouvrez un plat de cuisson de papier sulfurisé et versez-y le contenu du bol, en l’égalisant pour que les ingrédients ne se superposent pas.
Cuisez au four en mode statique préchauffé à 200° pendant vingt minutes, puis passez en mode grill pour quelques minutes supplémentaires de cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Sortez du four, laissez tiédir et servez votre chou-fleur à la sicilienne.
Notes
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