La confiture de café est une crème dense et gourmande, parfaite à étaler sur du pain, des biscottes, des pancakes, etc.
La préparer à la maison est très facile : il ne faut que 4 ingrédients et une cuisson d’environ une heure, mais le résultat est stupéfiant, une délicieuse crème à tartiner parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter énergisant.
Lisez comment faire la confiture de café avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
pour un pot de 200 cc
- 4 cuillères café soluble
- 200 ml eau (chaude)
- 300 ml crème à fouetter
- 100 g sucre
Préparation de la confiture de café
Faites dissoudre le café soluble dans l’eau chaude et mettez-le de côté.
Mettez la crème et le sucre dans une casserole et faites fondre le sucre en remuant bien avec un fouet.
Portez sur le feu, laissez la crème atteindre l’ébullition et ajoutez le mélange d’eau et de café soluble.Baissez le feu et laissez cuire pendant vingt-cinq minutes.
Transférez le mélange obtenu dans un pot en verre stérilisé, placez le pot dans une casserole remplie d’eau jusqu’à deux doigts du bord du pot et faites-le cuire à ébullition pendant une demi-heure sans couvercle.À la fin de cette deuxième phase de cuisson, sortez délicatement le pot de l’eau, fermez-le hermétiquement et laissez-le refroidir complètement, puis laissez-le reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de consommer votre confiture de café.
Remarques
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Questions et Réponses
Comment et pendant combien de temps se conserve la confiture de café ?
Vous pouvez conserver votre confiture au réfrigérateur jusqu’à trois semaines après la préparation.
