Les côtelettes de ricotta sont un plat principal savoureux, facile et rapide à préparer.
Des ingrédients simples, presque toujours présents dans le garde-manger, pour un plat délicieux et riche en goût parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille, pour les grands et les petits.
Lisez comment préparer les côtelettes de ricotta avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
Vous pourriez également être intéressé par les recettes suivantes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g ricotta
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe lait
- 30 g pecorino (râpé)
- chapelure
- persil
- farine
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des côtelettes de ricotta
Égouttez la ricotta et mettez-la dans un bol.
Ajoutez deux œufs et mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le fromage râpé, un peu de persil haché, une pincée de sel et 100 g de chapelure et mélangez bien.Disposez un peu de farine dans une assiette plate.
Battez l’œuf restant dans une assiette creuse avec le lait et une pincée de sel et disposez un peu de chapelure dans une autre assiette plate.
Divisez la pâte en quatre ou cinq portions, formez une boule pour chaque portion, puis aplatissez chaque boule entre vos mains pour former ainsi vos côtelettes.Passez-les d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu avec le lait et enfin dans la chapelure, en les couvrant de tous les côtés.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé badigeonné d’un peu d’huile d’olive extra vierge.
Complétez avec un filet d’huile également sur la surface des côtelettes de ricotta et enfournez dans un four chaud, à 190° pendant vingt à vingt-cinq minutes, jusqu’à dorure.
Sortez-les du four et servez-les immédiatement, bien chaudes.
Remarques
Si vous souhaitez être toujours à jour sur toutes mes recettes, sans en manquer une seule, suivez-moi également sur ma page Facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
