Les courgettes grillées au saumon sont une délicieuse entrée finger food facile à préparer.
Tranches de courgettes agrémentées de savoureux saumon fumé, oignon rouge et épices pour une entrée estivale rapide, facile à réaliser et irrésistible.
Lisez comment préparer les courgettes grillées au saumon avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 – 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 courgettes (rondes)
- 150 g saumon fumé
- Demi oignon rouge
- jus de citron (de un demi-citron)
- huile d'olive extra vierge
- persil
Préparation des courgettes grillées au saumon
Chauffez une plaque ou une poêle à griller.
Entre-temps, lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur.
Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive extra vierge sur tous les côtés.Faites-les cuire sur la plaque chaude pendant quelques minutes de chaque côté.
Réservez-les pendant que vous émincez finement l’oignon rouge.
Émiettez le saumon.
Disposez les tranches de courgettes grillées sur une assiette.
Répartissez quelques morceaux de saumon et une tranche d’oignon par-dessus.
Hachez finement le persil et mettez-le dans un petit bol.Ajoutez au persil haché deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et le jus de un demi-citron et émulsionez le tout en fouettant avec une fourchette.
Assaisonnez les courgettes grillées au saumon avec une cuillère à café du mélange préparé.
Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de les servir.
Remarques
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