Les croissants salés au yaourt sans levée sont de délicieux amuse-bouches finger food à garnir selon votre goût, faciles et rapides à préparer.
Une pâte simple qui se prépare avec de la levure chimique pour préparations salées et qui n’a donc pas besoin de temps de levée ou de repos, élastique et parfaite pour donner forme aux croissants, à garnir ensuite avec de la charcuterie, des fromages ou des légumes selon vos goûts, parfaits pour une fête ou un apéritif dînatoire, pour un goûter salé ou un buffet.
Lisez comment faire les croissants salés au yaourt sans levée avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 g farine 00
- 300 g yaourt nature
- 200 g fromage à tartiner
- 60 g huile de graines
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- Demi cuillère à café sel
- 1 jaune d'œuf
- lait
Préparation des croissants salés au yaourt sans levée
Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique pour préparations salées et faites un puits au centre.
Versez le yaourt, le fromage à tartiner et l’huile de graines.
Mélangez en partant du centre avec une fourchette, en incorporant progressivement les poudres, jusqu’à ce que tous les liquides soient absorbés.Ajoutez le sel et mélangez pour l’incorporer également.
Transférez sur un plan de travail fariné et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
Divisez-la en deux et étalez chacune des deux moitiés avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie en une feuille mince de forme rectangulaire.
Découpez avec un couteau à lame lisse de nombreux triangles.Badigeonnez légèrement les côtés des triangles avec du lait et roulez-les en partant de la base jusqu’à la pointe pour former les croissants.
Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Battez le jaune d’œuf dans un petit bol et badigeonnez-en la surface des croissants salés.
Faites-les cuire dans un four statique déjà chaud à 180° pendant environ trente-cinq minutes, jusqu’à la dorure désirée.
Sortez-les du four, laissez-les refroidir, coupez-les en deux et garnissez-les selon vos goûts.
Notes
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