Les croquettes de pommes de terre à la friteuse à air sont une entrée, un accompagnement ou même un plat principal gourmand, très facile à réaliser.
La cuisson à la friteuse à air les rend croustillantes et sèches à l’extérieur, moelleuses et délicates à l’intérieur, et prêtes en peu de temps. Parfaites pour ravir le palais des grands et des petits, en toutes occasions.
Lisez comment préparer les croquettes de pommes de terre à la friteuse à air avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 700 g pommes de terre
- 40 g grana (râpé)
- 40 g pecorino (râpé)
- 2 œufs
- chapelure
- persil
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des croquettes de pommes de terre à la friteuse à air
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole.
Couvrez-les d’eau et mettez la casserole sur le feu.
Laissez cuire pendant une dizaine de minutes à partir du moment de l’ébullition, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.Égouttez-les et écrasez-les avec un presse-purée, en recueillant la purée dans un bol.
Ajoutez les fromages râpés, un peu de persil haché, un œuf et une pincée de sel et mélangez bien.
Prélevez des portions de pâte de la taille d’une noix et formez les croquettes.Battez l’autre œuf dans un petit bol avec une pincée de sel et mettez un peu de chapelure dans une assiette.
Passez les croquettes dans l’œuf puis couvrez-les de chapelure.
Disposez-les dans le panier de la friteuse à air sans les superposer.Faites-les cuire à 180° pendant dix-huit minutes.
Servez immédiatement vos croquettes de pommes de terre à la friteuse à air bien chaudes.
Remarques
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