Préparation des farfalle à la crème, jambon et champignons

• Nettoyez les champignons avec du papier absorbant humide, en enlevant toute trace de terre et en coupant la base.
  Coupez-les en morceaux.
  Épluchez la gousse d’ail.

• Dans une poêle, faites chauffer quelques cuillerées d’huile d’olive extra vierge et faites-y dorer l’ail.
  Ajoutez les champignons et laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes.
  Salez selon votre goût, retirez l’ail et éteignez le feu.

• Pendant ce temps, cuisez les farfalle al dente dans une grande quantité d’eau salée.
  Coupez le jambon cuit en lanières.
  Dans une large poêle, faites fondre une noix de beurre.
  Ajoutez le jambon et faites-le revenir pendant quelques minutes.

• Ajoutez les champignons, mélangez et incorporez la crème, en remuant et en cuisant encore quelques minutes pour amalgamer les saveurs.
  Ajoutez les farfalle et mélangez bien.
  Servez immédiatement, bien chaud, vos farfalle à la crème, jambon et champignons.

  Chez Bibia