Le faux pandoro au chocolat est un délicieux gâteau de Noël au goût irrésistible, facile à faire et sans temps de levée.
En effet, il est préparé avec de la levure chimique pour gâteaux et dans le moule du pandoro, et il est couvert d’un simple glaçage au chocolat noir.
Parfait pour les jours de fête, pour la veille de Noël, Noël, le Nouvel An ou pour un buffet de Noël, et il peut également être préparé quelques jours à l’avance.
Lisez comment faire le faux pandoro au chocolat avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
Ingrédients pour le faux pandoro au chocolat
- 6 œufs
- 200 g sucre
- 160 ml jus d'orange
- 110 ml huile de graines
- 40 ml lait
- 220 g farine 00
- 30 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 50 ml crème à fouetter (encore liquide)
- 100 g chocolat noir
Outils
- 1 Moule pour pandoro
Préparation du faux pandoro au chocolat
Séparez les jaunes d’œufs des blancs en les mettant dans deux bols séparés.
Battez les blancs en neige ferme et réservez-les.
Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez-les jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le lait en filet, sans cesser de mélanger, l’huile et le jus d’orange, sans arrêter d’utiliser les fouets.
Ajoutez enfin la farine, le cacao amer et la levure chimique pour gâteaux, toujours en utilisant les fouets et jusqu’à obtenir un mélange homogène.Avec une spatule, et des mouvements délicats de bas en haut, incorporez les blancs réservés, en mélangeant toujours délicatement pour ne pas démonter le mélange, jusqu’à ce qu’il devienne lisse, crémeux et sans grumeaux.
Beurrez et farinez un moule à pandoro et versez-y le mélange préparé.
Cuisez au four statique déjà chaud, à 180° pendant quarante-cinq minutes, en faisant le test du cure-dent (utilisez un long cure-dent à brochettes) pour vérifier la cuisson (inséré dans le faux pandoro, il doit en sortir sec), sinon prolongez la cuisson.Laissez complètement refroidir votre pandoro au chocolat dans le moule avant de le transférer sur un plateau ou une assiette de service.
Préparez le glaçage.
Hachez le chocolat noir.
Chauffez la crème à fouetter encore liquide dans une casserole jusqu’à frôler l’ébullition, puis ajoutez le chocolat haché et mélangez à fond jusqu’à obtenir un mélange brillant et sans grumeaux.
Laissez-le tiédir avant de le verser sur le faux pandoro, puis attendez que le glaçage durcisse avant de servir.
Notes
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