Le faux sushi de courgettes est un finger food délicieux, savoureux et facile à préparer.
Parfait comme entrée ou pour accompagner l’apéritif, pour un apéro d’été, il est facile et rapide à préparer. Ce sont des roulades de courgettes grillées farcies avec une mousse de fromage et enrichies d’une brunoise de mortadelle (ou jambon cuit si vous préférez).
Lisez comment faire le faux sushi de courgettes avec la recette facile que vous trouvez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 2 courgettes
- 200 g fromage à tartiner
- 60 g grana (râpé)
- 50 g mortadelle (en un seul morceau)
- huile d'olive extra vierge
Préparation du faux sushi de courgettes
Lavez les courgettes, équeutez-les et coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur.
Grillez-les sur une plaque ou un gril bien chaud de tous les côtés et laissez-les refroidir.
Dans un petit bol, mettez le fromage à tartiner et le fromage râpé et travaillez-les en crème jusqu’à obtenir un mélange homogène.Disposez les tranches de courgettes grillées sur une planche à découper et étalez-les avec un peu du mélange de fromage.
Roulez-les pour créer des roulades, placez-les dans un contenant hermétique en les posant sur un des côtés roulés, refermez-les et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.À la fin du temps de repos ou au moment de servir, hachez la mortadelle sans la réduire en crème.
Disposez les roulades de courgettes sur un plat de service et complétez avec un peu de mortadelle hachée, un filet d’huile d’olive extra vierge et un peu d’origan, puis servez votre faux sushi de courgettes.
Remarques
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