Le feuilleté aux asperges est une délicieuse tarte salée printanière, facile à réaliser et très savoureuse.
Une base de pâte feuilletée, des asperges et peu d’autres ingrédients pour une tarte savoureuse et parfaite pour toute occasion, comme entrée pour les fêtes pascales ou à emporter au bureau pour le déjeuner ou pour un pique-nique ou une sortie en plein air.
Lisez comment réaliser le feuilleté aux asperges avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme toujours, juste après la photo 😉
Vous pourriez également être intéressé par les recettes suivantes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients
- 500 g asperges
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 100 g ricotta
- 40 g grana (râpé)
- 1 cébette
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- lait
- graines de pavot
- sel
Préparation du feuilleté aux asperges
Nettoyez la cébette et hachez-la.
Dans un petit bol, travaillez en crème la ricotta avec le grana râpé, la cébette hachée, l’œuf et une pincée de sel.
Nettoyez les asperges et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant trois minutes.
Égouttez-les et réservez.Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail en la laissant sur le papier sulfurisé qui la contient.
Étalez le mélange de ricotta au centre du rectangle, en restant à environ trois centimètres des bords.
Disposez les asperges sur la garniture puis repliez les bords de la pâte vers l’intérieur.Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait et badigeonnez-en les bords de la pâte.
Saupoudrez ensuite les bords de graines de pavot.
Faites cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé, à 180° pendant trente minutes.
Sortez du four, laissez au moins tiédir votre feuilleté aux asperges avant de le déguster : il est également délicieux à température ambiante.
Notes
Visitez également la collection Torta salata di pasta sfoglia 15 ricette imperdibili faciles à réaliser et pleines de saveurs : vous la trouverez directement en cliquant ICI.
Si vous souhaitez rester toujours au courant de toutes mes recettes sans en rater aucune, suivez-moi également sur ma page Facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
