Les filets de dorade en croûte de courgettes sont un délicieux plat principal de poisson, facile à réaliser et très savoureux.
Des ingrédients simples et un procédé très facile pour un plat parfait pour toute occasion, de la plus formelle à la plus décontractée.
Découvrez comment préparer les filets de dorade en croûte de courgettes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les filets de dorade en croûte de courgettes
- 4 filets dorade
- 2 courgettes
- 40 g grana (râpé)
- 30 g chapelure
- 1 gousse ail
- persil
- huile d'olive extra vierge
Préparation des filets de dorade en croûte de courgettes
Lavez les courgettes, équeutez-les et râpez-les avec une râpe à gros trous, en recueillant le tout dans un bol.
Ajoutez la chapelure, le fromage râpé, l’ail haché et un peu de persil haché et mélangez bien.Ajoutez en filet un peu d’huile d’olive extra vierge, en mélangeant toujours, jusqu’à obtenir un mélange épais et « collant ».
Badigeonnez un peu d’huile d’olive extra vierge sur la peau des filets de dorade et disposez-les en les posant sur le côté de la peau huilée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Répartissez le mélange préparé sur les dorades, en le compactant avec les mains pour le faire adhérer.
Enfournez dans un four déjà chaud en mode statique, à 200°, pendant environ une demi-heure, en passant en mode grill dans les dernières minutes de cuisson, jusqu’à ce que la surface du poisson soit bien dorée.
Sortez du four et servez vos filets de dorade bien chauds.
Remarques
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Puis-je ne pas mettre d’ail ?
Si ce n’est pas à votre goût, bien sûr.
