La frittata aux légumes est un délicieux plat principal facile à préparer et très savoureux.
Un plat simple, rassasiant et parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille ou pour une sortie, un pique-nique, à emporter au bureau pour le repas ou à la plage.
Lisez comment préparer la frittata aux légumes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 50 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 8 oeufs
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- Demi oignon rouge
- 50 g grana (râpé)
- 1 cuillère lait
- basilic
- huile d'olive extra-vierge
- sel
Préparation de la frittata aux légumes
Lavez le poivron, ôtez le pédoncule, les graines et les filaments et coupez-le en morceaux.
Lavez la courgette, coupez les extrémités et taillez-la en fines rondelles.
Émincez finement l’oignon.Dans une grande poêle, chauffez deux cuillères d’huile d’olive extra-vierge, ajoutez l’oignon, laissez-le s’attendrir puis ajoutez le poivron en morceaux.
Laissez cuire pendant cinq minutes puis ajoutez les rondelles de courgette et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais pas défaits (cela prendra environ cinq minutes de plus), rectifiez l’assaisonnement et coupez le feu.Dans un saladier, battez les oeufs avec une pincée de sel.
Incorporez le grana râpé, le lait, les légumes préparés et quelques feuilles de basilic déchirées, puis mélangez le tout.
Tapissez un moule de 24 cm avec du papier sulfurisé et versez-y la préparation.Faites cuire dans un four traditionnel préchauffé pendant environ trente-cinq minutes, jusqu’à coloration dorée (alternativement, vous pouvez aussi cuire la frittata à la poêle).
Sortez-la du four et servez votre frittata aux légumes tiède ou froide, selon vos goûts.
Notes
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