La galette de potiron est une délicieuse tarte salée fine, facile et rapide à préparer.
Des ingrédients simples, mais beaucoup de goût pour une sorte de focaccia, parfaite comme entrée ou pour accompagner un apéritif aux saveurs automnales.
Découvrez comment faire la galette de potiron avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, tout de suite après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 – 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 225 g potiron (déjà nettoyé)
- 225 ml eau
- 150 g farine
- 1 œuf
- huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe grana (râpé)
- romarin
- sel
- poivre
Préparation de la galette de potiron
Coupez le potiron en morceaux et râpez-le avec une râpe à gros trous en recueillant le tout dans un bol.
Dans un autre bol, mettez l’œuf, l’eau et une cuillère d’huile d’olive extra vierge et mélangez-les avec un fouet à main.
Ajoutez la farine, puis une pincée de sel et ensuite le fromage râpé, sans cesser de mélanger avec le fouet.Ajoutez enfin le potiron râpé et un peu de poivre et mélangez à nouveau.
Tapissez un moule de 27 cm x 40 avec du papier sulfurisé.
Badigeonnez le papier avec un peu d’huile d’olive extra vierge, puis versez-y le mélange préparé, en lissant pour remplir tout le moule.Saupoudrez la surface de la galette d’un peu de romarin haché et enfournez dans un four déjà chaud, à 200° en mode pour une demi-heure.
Servez immédiatement votre galette de potiron bien chaude.
Remarques
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