Le gâteau au citron sans lactose est un délicieux gâteau de placard, simple et rapide à préparer.
Le lactose est le sucre typique du lait. Sa digestion dans le corps humain se fait grâce à une enzyme, la lactase, dont le manque ou l’insuffisance provoque l’intolérance au lactose. D’autres fois, la consommation de lait peut être limitée pour d’autres facteurs ou nécessités.
Avec des ingrédients simples et un procédé facile, le gâteau au citron sans lactose est un dessert parfait pour chaque occasion, du petit déjeuner, au goûter ou en fin de repas, avec un goût intense de citron.
Lisez comment réaliser le gâteau au citron sans lactose avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 – 10 parts
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs
- 180 g sucre
- 100 ml huile de graines
- 2 citrons (biologiques)
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau au citron sans lactose
Lavez soigneusement les citrons et râpez-en le zeste, puis pressez-les et filtrez-en le jus.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le zeste râpé des citrons jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez en filet l’huile de graines et le jus filtré des citrons.Ajoutez la farine et la levure tamisées.
Graissez et farinez un moule de 22 cm de diamètre, ou recouvrez-le d’une feuille de papier sulfurisé humidifiée et essorée, et versez-y le mélange préparé.Enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré : faites le test du cure-dent après la première demi-heure de cuisson, qui, inséré dans le gâteau, doit en ressortir sec.
Sortez-le du four et laissez complètement refroidir votre gâteau au citron sans lactose.
Décorez-le à votre convenance de sucre glace et servez.
Notes
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