Le gâteau au lait de soja est un délicieux gâteau de garde-manger sans lactose et facile à réaliser.
Le lait de soja est un lait d’origine végétale léger, nutritif et riche en protéines. Il a un faible indice glycémique, est sans cholestérol et riche en graisses insaturées, ce qui contribue à maintenir en forme le système cardiovasculaire.
Dans la recette qui suit, le lait apporte de la tendreté au gâteau qui est parfait pour toutes les occasions, du petit-déjeuner, au goûter, au dessert.
Lisez comment faire le gâteau au lait de soja avec la recette facile que vous trouvez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 – 10 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 500 ml lait de soja
- 330 g farine 00
- 50 ml huile de graines
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 gousse de vanille
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau au lait de soja
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre.
Ajoutez l’huile de graines, les graines d’une gousse de vanille et le lait de soja, en continuant à mélanger.Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Huilez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé.Enfournez dans un four préchauffé, à 170° en mode statique, pendant environ quarante-cinq minutes, en faisant le test du cure-dent pas avant que trente minutes de cuisson se soient écoulées, pour que le cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte sec.
Sortez du four et laissez refroidir complètement votre gâteau au lait de soja dans le moule, avant de le transférer sur un plat de service et de le décorer à votre goût avec du sucre glace.
Notes
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