Le gâteau au mascarpone et chocolat est un délicieux gâteau au chocolat, très moelleux et facile à préparer.
Avec du chocolat noir (que vous pouvez remplacer par du chocolat au lait si vous le souhaitez), et du mascarpone (de préférence à ne pas remplacer pour ne pas compromettre l’extrême moelleux du gâteau), c’est un dessert idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou en fin de repas qui séduit les grands et les petits. Vous pouvez aussi choisir de préparer le mascarpone vous-même à la maison avec vos propres mains, avec la recette que vous trouverez ICI, avec la garantie d’utiliser des ingrédients sains et authentiques.
Découvrez comment préparer le gâteau au mascarpone et chocolat avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 – 10 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 250 g mascarpone
- 200 g chocolat noir
- 130 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau au mascarpone et chocolat
Hachez le chocolat noir et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un grand bol, travaillez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le mascarpone, l’extrait de vanille et le chocolat fondu, en travaillant toujours avec le batteur.Incorporez la farine et la levure chimique.
Beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé.Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ quarante minutes : faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, en l’immergeant dans le gâteau au moins une demi-heure après le début de la cuisson, et en le retirant sec à la fin de la cuisson.
Démoulez, laissez refroidir complètement et servez votre gâteau au mascarpone et chocolat. Saupoudrez-le de sucre glace à votre convenance.
Notes
Visitez également la collection de recettes Gâteau au chocolat les meilleures recettes avec de nombreuses idées faciles, délicieuses, à base de chocolat : vous la trouverez en cliquant ICI.
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