Le gâteau aux amandes sans farine et sans lactose est un délice facile à réaliser.
Avec peu d’ingrédients, simple, il est parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou en fin de repas, sans lactose et sans gluten, et se prépare en peu de temps.
Lisez comment faire le gâteau aux amandes sans farine avec la recette facile et rapide que vous trouvez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g sucre
- 270 g farine d'amandes (ou amandes émondées finement hachées)
- 1 sachet levure chimique
- zeste de citron (râpé)
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau aux amandes sans farine
Dans un grand bol, versez les œufs, le sucre et le zeste de citron et battez le tout avec un batteur électrique pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez la levure tamisée, en l’incorporant à l’aide d’une spatule avec des mouvements de bas en haut, puis ajoutez la farine d’amandes (ou les amandes émondées finement hachées) petit à petit, et incorporez-la également avec la spatule et des mouvements de bas en haut.Beurrez et farinez un moule à gâteau en forme de couronne de 24 cm de diamètre (ou si vous ne pouvez pas utiliser de farine, utilisez un moule en silicone qui n’a pas besoin d’être beurré et fariné, ou tapissez le moule de papier sulfurisé) et versez-y la préparation.
Enfournez dans un four statique déjà chaud, à 180° pendant une demi-heure.
Sortez du four, laissez complètement refroidir puis transférez le gâteau aux amandes sans farine sur un plat de service ou un plateau.
Complétez à votre convenance avec du sucre glace et servez.
Notes
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