Le gâteau aux figues sèches et noix est un gâteau moelleux de garde-manger, facile à faire et très gourmand.
Une pâte moelleuse qui accueille des figues sèches hachées, des noix en morceaux et aussi des dés de pomme qui la rendent humide et parfaite en fin de repas, pour le petit-déjeuner ou le goûter, gourmande et parfumée.
Les figues sèches sont un super food, riches en nutriments, fibres et antioxydants. Les noix sont les reines des fruits secs, elles possèdent des propriétés antianémiques, antispasmodiques, sédatives et anti-inflammatoires.
Découvrez comment faire le gâteau aux figues sèches et noix avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 – 10 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g figues sèches
- 60 g cerneaux de noix
- 3 œufs
- 170 g sucre
- 60 ml huile de graines
- 60 ml lait
- 200 g farine 00
- 1 pomme
- 1 sachet levure chimique
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau aux figues sèches et noix
Hachez grossièrement les figues sèches et les cerneaux de noix.
Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés.
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, montez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Incorporez l’huile de graines et le lait.Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées.
Ajoutez les figues et les noix hachées ainsi que les petits dés de pomme à la pâte, en les incorporant avec une spatule.
Beurrez et farinez un moule de 24 cm de diamètre et versez-y la pâte préparée, en l’égalant.Enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant une demi-heure : faites le test du cure-dent pour vérifier que le gâteau est cuit en y plongeant un cure-dent qui doit en ressortir propre et sec, sinon prolongez encore un peu la cuisson.
Sortez du four et laissez refroidir complètement dans le moule avant de transférer votre gâteau aux figues sèches et noix sur un plat de service et de le décorer à votre guise avec un saupoudrage de sucre glace.
Notes
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