Le gâteau aux pêches est un délicieux gâteau aux fruits de garde-manger, facile à préparer.
Ingrédients simples pour un gâteau naturellement gourmand et parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert, moelleux et parfumé, il plaît aux grands et aux petits.
Lisez comment faire le gâteau aux pêches avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 pêches
- 4 œufs
- 170 g sucre
- 120 ml huile de graines
- 170 g farine 00
- 30 g fécule de pommes de terre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- zeste de citron (râpé d'un citron)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 2 cuillères à soupe sucre de canne (pour la finition)
Préparation du gâteau aux pêches
Lavez les pêches, retirez le noyau et coupez-les en dés.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs, montez ces derniers en neige ferme et réservez.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et mousseux.Ajoutez l’huile de graines, l’extrait de vanille et le zeste râpé du citron en continuant à mélanger avec le fouet électrique.
Incorporez les blancs d’œufs avec la spatule en mouvements délicats de bas en haut.
Ajoutez la farine, la fécule de pommes de terre et la levure tamisées en mélangeant toujours avec la spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.Ajoutez la farine, la fécule de pommes de terre et la levure tamisées en mélangeant toujours avec la spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange obtenu dans un moule à gâteau beurré et fariné et saupoudrez la surface avec les dés de pêches, en les enfonçant légèrement dans la pâte.Saupoudrez avec le sucre de canne et faites cuire dans un four statique déjà chaud, à 180° pendant environ quarante minutes (faites le test du cure-dent).
Sortez du four, laissez refroidir complètement, transférez sur un plateau ou une assiette de service et servez votre gâteau aux pêches.
Notes
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