Le gâteau avec croûte de sucre est un délicieux gâteau de garde-manger, très moelleux et facile à réaliser.
Moelleux avec une petite croûte sucrée et croustillante en surface, il est parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou comme dessert, simple et gourmand.
Lisez comment faire le gâteau avec croûte de sucre avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 180 g sucre (+ celui pour saupoudrer la surface du gâteau)
- 100 ml huile de graines
- 225 ml lait
- 330 g farine 00
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 sachet levure chimique
Préparation du gâteau avec croûte de sucre
Avec un batteur électrique, dans un grand bol, montez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Sans arrêter le batteur électrique, ajoutez l’extrait de vanille puis l’huile de graines.
Incorporez-les et ajoutez le lait.Ajoutez enfin la farine et la levure chimique tamisées, toujours avec le batteur électrique.
Graissez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé.
Saupoudrez la surface avec beaucoup de sucre semoule et faites cuire dans un four statique déjà chaud, à 180°, pendant trente-cinq, quarante minutes.Pendant la cuisson, vous pourrez remarquer un affaissement de la surface du gâteau créé par le poids du sucre en surface, mais en poursuivant sans ouvrir le four, le gâteau se relèvera.
Seulement après les trente premières minutes de cuisson, faites le test du cure-dent qui vous indiquera, quand il sortira sec du gâteau avec croûte de sucre, que celui-ci est complètement cuit.
Laissez-le refroidir dans le moule avant de le transférer délicatement sur un plat de service et de le servir.
Notes
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