Le gâteau d’anniversaire rapide est un délicieux gâteau facile à faire et prêt en un peu plus de trente minutes.
Une base de génoise moelleuse et délicieuse garnie d’une crème sans cuisson de mascarpone et de crème fouettée, sans moules ni moules à gâteaux, à compléter avec une décoration simple faite à votre goût avec du chocolat, des fruits de saison ou selon votre imagination, qui se prépare en peu de temps et est parfait pour un anniversaire, un anniversaire de mariage ou une occasion spéciale.
Lisez comment faire le gâteau d’anniversaire rapide avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs
- 150 g farine 00 (ou 75 g de farine 00 et 75 g de fécule de pommes de terre)
- 150 g sucre
- 1 sachet vanilline
- 360 g mascarpone
- 360 g crème à fouetter
- 60 g sucre glace
- lait (ou café ou liqueur selon les goûts pour imbiber la base)
- décorations à volonté (fruits, chocolat, etc.)
Préparation du gâteau d’anniversaire rapide
Allumez le four en mode statique à 220°.
Séparez les jaunes des blancs.
Montez ces derniers en neige ferme et réservez.
Montez les jaunes avec le sucre et la vanilline jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.Incorporez la farine (ou la farine mélangée avec la fécule de pommes de terre) tamisée avec une spatule et des mouvements de bas en haut.
Ajoutez les blancs montés en neige toujours avec une spatule et des mouvements délicats de bas en haut jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Recouvrez la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé, versez-y le mélange préparé et égalisez-le pour couvrir toute la plaque de manière uniforme.
Enfournez pendant sept minutes.Préparez un torchon mouillé et essoré et saupoudré de sucre sur le plan de travail.
Sortez la base du four et retournez-la sur le torchon de manière à laisser le papier sulfurisé en haut.
Vaporisez un peu d’eau sur le papier sulfurisé et retirez-le délicatement.
Laissez refroidir.Pendant ce temps, dans un grand bol, mettez le mascarpone, le sucre glace et la crème à fouetter liquide bien froide du réfrigérateur.
Montez le tout avec des fouets électriques jusqu’à obtenir une crème homogène et compacte.
Coupez la base préparée en quatre parties égales : il suffira de diviser le rectangle initial en deux à la fois horizontalement et verticalement.
Superposez les quatre rectangles obtenus et égalisez les bords.Disposez le premier rectangle sur un plateau ou un plat de service.
Badigeonnez-le avec un peu de lait (ou café ou liqueur, selon vos goûts).
Couvrez-le d’une couche de crème (un quart de celle préparée).
Placez un nouveau rectangle sur la crème, en appuyant pour le faire adhérer.Badigeonnez avec du lait, faites une autre couche de crème, puis un autre rectangle, lait, crème et ainsi de suite, en terminant par une couche de crème.
Décorez votre gâteau d’anniversaire rapide ainsi préparé selon vos goûts avec du chocolat, des fruits de saison ou selon ce que votre imagination vous suggère.
Notes
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