Le gâteau de pavesini au cacao et à la noix de coco est un délicieux gâteau sans cuisson, facile à réaliser et irrésistible.
Une coque de pavesini gourmands au cacao avec une garniture de crème de noix de coco, mascarpone et crème fraîche, pour un dessert frais et parfait pour l’été, pour les grands et les petits, pour toutes les occasions.
Lisez comment faire le gâteau de pavesini au cacao et à la noix de coco avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 110 g pavesini au cacao
- 250 g mascarpone
- 250 ml crème à fouetter
- 100 g farine de noix de coco (+ celle pour décorer le gâteau)
- 50 g sucre glace
- lait (ou boisson à la noix de coco)
Préparation du gâteau de pavesini au cacao et à la noix de coco
Mettez le mascarpone, la farine de noix de coco et le sucre glace dans un grand bol.
Fouettez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis, sans arrêter d’utiliser le batteur, ajoutez la crème très froide encore liquide en filet.
Continuez à travailler le mélange jusqu’à incorporer toute la crème et obtenir une crème dense et compacte.Tapissez un moule de 23 x 18 cm avec du film alimentaire.
Disposez le lait (ou la boisson à la noix de coco) froid dans un petit bol.
Trempez rapidement la moitié des pavesini prévus par la recette dans le lait et disposez-les immédiatement au fond du moule.
Versez la crème préparée sur les pavesini, égalisez-la, puis couvrez-la avec une autre couche de pavesini trempés dans le lait (ou la boisson à la noix de coco).Refermez le gâteau avec le film et laissez-le reposer au congélateur pendant au moins une heure (ou au réfrigérateur pendant au moins trois heures).
À la fin du temps de repos, transférez votre gâteau de pavesini au cacao et à la noix de coco sur un plat de service, saupoudrez-le d’un peu de farine de noix de coco et servez-le.
Notes
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