Le gâteau de pavesini au citron est un délicieux gâteau froid, sans gélatine et sans colle de poisson, facile à préparer et irrésistible.
Une garniture spéciale avec une crème irrésistible au citron et mascarpone dans une coque de pavesini, fraîche et gourmande, parfaite pour l’été.
Lisez comment faire le gâteau de pavesini au citron avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
Vous pourriez également être intéressé par les recettes suivantes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 – 10 portions
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 135 g pavesini
- 2 citrons (bio)
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 70 g beurre
- 1 cuillère à café fécule de pommes de terre
- 250 g mascarpone
Préparation du gâteau de pavesini au citron
Lavez les citrons et séchez-les soigneusement, puis râpez-en le zeste et pressez-en le jus.
Mettez le sucre et le beurre dans une casserole à fond épais et faites-les fondre à feu doux.
Entre-temps, dans un petit bol, battez les œufs et incorporez la fécule de pommes de terre tamisée.
Quand le beurre est fondu, ajoutez dans la casserole le jus de citron filtré et le zeste de citron râpé.
Mélangez, ajoutez le mélange d’œufs et laissez cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange ait épaissi, puis éteignez-le et laissez-le refroidir complètement.Tapissez un moule de 23 cm x 18 avec du film alimentaire.
Trempez rapidement des pavesini dans le lait froid et disposez-les en une seule couche au fond du moule, puis placez-en une rangée également sur les bords.Incorporez le mascarpone au mélange d’œufs et de citron préparé, en remuant jusqu’à obtenir une crème homogène et répartissez-la sur la couche de pavesini, en la nivelant.
Couvrez la crème avec une autre couche de pavesini et refermez le gâteau avec le film alimentaire.
Mettez-le au congélateur pendant au moins une heure.
Transférez votre gâteau de pavesini au citron sur un plat de service en le libérant du film et servez.
Notes
Visitez également la collection de recettes Cheesecake et gâteaux froids aux fruits avec de nombreuses idées faciles, gourmandes et très fraîches à base de fruits : vous la trouverez en cliquant ICI.
Si vous voulez rester toujours à jour sur toutes mes recettes, sans en manquer une seule, suivez-moi également sur ma page Facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
