Le gâteau de pavesini au pistache est un dessert délicieux sans cuisson, facile et rapide à réaliser.
Une coque de pavesini avec un délicieux remplissage de crème au pistache frais et irrésistible, parfait pour l’été et les journées les plus chaudes.
Lisez comment faire le gâteau de pavesini au pistache avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 – 10 portions
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 135 g pavesini
- 200 g mascarpone
- 200 ml crème à fouetter
- 150 g crème tartinable au pistache
- lait
- crème tartinable au pistache
- pistaches (hachées ou éclats de pistaches)
Préparation du gâteau de pavesini au pistache
Dans un grand bol, mettez le mascarpone, la crème tartinable au pistache et la crème à fouetter encore liquide mais bien froide du réfrigérateur et montez le tout avec les fouets électriques jusqu’à obtenir une crème dense et homogène, sans grumeaux.
Couvrez le bol avec du film alimentaire et gardez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation.Tapissez un moule de 18 x 23 cm avec du film alimentaire.
Mettez un peu de lait froid dans un petit bol et trempez-y rapidement les pavesini tout en les disposant sur le fond du moule, proches les uns des autres de manière à couvrir entièrement le fond.
Disposez ensuite une rangée, en les trempant toujours rapidement dans le lait, sur les bords du moule lui-même.Versez dans la coque ainsi créée la crème au pistache préparée, en l’aplanissant.
Couvrez la crème avec d’autres pavesini trempés dans le lait.
Fermez votre gâteau de pavesini au pistache avec le film alimentaire.
Mettez le moule au congélateur pendant au moins une heure.
Au moment de le servir, transférez-le sur une assiette ou sur un plateau de présentation et décorez-le à votre convenance avec un peu plus de crème tartinable au pistache et des pistaches hachées ou des éclats de pistaches.
Notes
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