Le gâteau kakis et chocolat est un délicieux gâteau d’automne à garder en réserve, très facile à préparer.
Il s’agit d’un gâteau simple, avec des œufs, de la farine, du beurre et du sucre, auquel on ajoute la pulpe de kakis, du cacao amer et du chocolat noir, qui est moelleux et irrésistible, parfait en fin de repas, pour le petit déjeuner ou le goûter.
Lisez comment faire le gâteau kakis et chocolat avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients
- 500 g pulpe de kakis
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 50 g beurre
- 200 g farine 00
- 30 g cacao amer en poudre (+ pour décorer le gâteau)
- Demi sachet levure en poudre pour pâtisserie (8 g)
- 60 g chocolat noir
Préparation du gâteau kakis et chocolat
Mixez la pulpe des kakis et mettez-la de côté.
Hachez grossièrement le chocolat.
Dans un grand bol, avec un batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux, continuez à travailler avec le fouet jusqu’à ce qu’il soit parfaitement incorporé.
Ajoutez également la pulpe des kakis, utilisez à nouveau le fouet pour l’incorporer.
Incorporez la farine, le cacao et la levure tamisés avec une spatule en effectuant des mouvements délicats de bas en haut.
Ajoutez enfin le chocolat haché et mélangez.Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 175° pendant une heure.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent qui, plongé dans le gâteau, doit en ressortir sec et propre, sinon continuez la cuisson encore un peu.Sortez du four, laissez refroidir et transférez votre gâteau kakis et chocolat sur une assiette ou un plateau de service.
Décorez la surface avec du cacao amer en poudre tamisé et servez.
Notes
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