Le gâteau moelleux aux fraises et au yaourt est un délicieux gâteau de garde-manger facile et rapide à préparer.
Avec du yaourt grec, il a la consistance d’un nuage qui fond dans la bouche, un gâteau printanier parfait comme dessert, pour le petit-déjeuner et le goûter, pour les grands et les petits.
Lisez comment faire le gâteau moelleux aux fraises et au yaourt avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g fraises
- 250 g yaourt grec nature
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 115 ml huile de tournesol
- zeste de citron (râpé d'un citron)
- 250 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 1 sachet levure chimique
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau moelleux fraises et yaourt
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Ajoutez le yaourt, le zeste de citron râpé et l’huile de tournesol, en continuant de mélanger avec le fouet.
Incorporez la farine, la fécule de pommes de terre et la levure chimique tamisées.Lavez les fraises et coupez-en 400 g en morceaux et le reste en tranches pour décorer la surface du gâteau.
Ajoutez les 400 g de fraises en morceaux dans la pâte du gâteau, en mélangeant avec une spatule.
Beurrez et farinez, ou chemisez de papier sulfurisé, un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé.
Disposez les tranches de fraises sur la surface du gâteau.Cuisez dans un four statique déjà chaud à 170° pendant quarante-cinq, cinquante minutes, en faisant le test du pique en bois au centre du gâteau : quand il est cuit, le pique doit sortir sec.
Laissez refroidir le gâteau moelleux fraises et yaourt dans le moule avant de le transférer sur une assiette ou un plateau de service et de le décorer à votre convenance avec du sucre glace.
Notes
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Questions et Réponses
Combien de temps et comment conserver le gâteau moelleux fraises et yaourt ?
Il se conserve sous une cloche à gâteaux pendant deux ou trois jours maximum.
