Le gâteau sablé au mascarpone et chocolat est un délicieux gâteau sablé fourré, facile à réaliser et irrésistible.
Une coque de pâte sablée croquante pour une garniture crémeuse et moelleuse avec du mascarpone et des morceaux de chocolat (idéal aussi pour recycler le chocolat des œufs de Pâques), un gâteau irrésistible pour les grands et les petits, en dessert, mais aussi pour le goûter et le petit-déjeuner, très simple à préparer.
Découvrez comment faire le gâteau sablé au mascarpone et chocolat avec la recette facile ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g farine 00
- 100 g beurre
- 120 g sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café levure chimique
- 500 g mascarpone
- 30 g sucre glace (plus celui pour décorer le gâteau)
- 100 g chocolat (en morceaux)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Préparation du gâteau sablé au mascarpone et chocolat
Dans un bol, mettez le mascarpone, un œuf, une cuillère à café d’extrait de vanille et 30 g de sucre glace et mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse. Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez avec une spatule pour les incorporer à la crème.
Préparez la base.Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sucre et la levure chimique.
Ajoutez le beurre en morceaux et les deux œufs restants et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
Recouvrez de papier sulfurisé un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et versez-y la moitié de la pâte, en l’aplatissant et en la compactant de manière à couvrir le fond et quelques centimètres des bords du moule.Versez-y la crème préparée et complétez avec le reste de la pâte émietté sur la garniture, jusqu’à la recouvrir complètement.
Faites cuire dans un four statique préchauffé, à 180° pendant environ quarante minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Sortez du four, laissez refroidir et transférez votre gâteau sablé au mascarpone et chocolat sur un plat ou un plateau de service.
Saupoudrez-le de sucre glace selon votre goût et servez-le.
Notes
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