Le gâteau tiramisu au four est une version très gourmande du tiramisu, facile à réaliser et irrésistible.
Les ingrédients sont exactement ceux du tiramisu classique, c’est-à-dire œufs, biscuits à la cuillère, mascarpone, cacao amer et café, la préparation est simple, la cuisson au four et un résultat éblouissant et irrésistible, qui rend ce gâteau parfait pour les occasions les plus importantes, comme un anniversaire, ou une fête, tout autant que comme dessert du déjeuner du dimanche ou pour rendre un jour ordinaire spécial.
Lisez comment réaliser le gâteau tiramisu au four avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 – 10 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g biscuits à la cuillère
- 500 g mascarpone
- 3 œufs
- 120 g sucre
- 100 ml café (froid, environ 2 tasses)
- 40 g chocolat noir
- 1 cuillère à soupe cacao amer en poudre
Préparation du gâteau tiramisu au four
Hachez grossièrement le chocolat noir.
Avec un batteur électrique, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux, puis ajoutez le mascarpone, en mélangeant encore jusqu’à obtenir une crème douce et homogène.Hachez finement 3 biscuits à la cuillère et ajoutez-les à la crème, en les incorporant délicatement avec une spatule.
Tapissez un moule à charnière de 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
Créez une base avec les biscuits à la cuillère au fond du moule, en en cassant éventuellement quelques-uns pour ne pas laisser de trous.Arrosez les biscuits à la cuillère avec le café en utilisant un pinceau ou une cuillère, puis couvrez-les avec une couche de cacao amer.
Versez dessus la crème préparée et saupoudrez toute la surface du gâteau avec le chocolat noir haché.
Mettez au four préchauffé en mode statique à 160° pour quarante minutes.
Sortez du four et laissez refroidir complètement votre gâteau tiramisu au four avant de le transférer sur un plat de service et de le servir.
Notes
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