Le jus de pêche fait maison est un délicieux jus, très facile à préparer.
Sans colorants ni conservateurs artificiels, avec des ingrédients simples, un jus délicieux et parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, très facile à préparer. Si vous souhaitez ensuite le conserver longtemps, procédez à la stérilisation des bouteilles après l’embouteillage selon les directives du Ministère de la santé en matière de préparation de conserves maison (que vous trouvez en cliquant ICI) et en suivant les indications de la procédure indiquée dans la recette elle-même.
Lisez comment faire le jus de pêche fait maison avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: pour environ un litre de jus
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 kg pêches
- 1 l eau
- 200 g sucre
- jus de citron (d'un demi citron)
Préparation du jus de pêche fait maison
Dans une casserole, mettez l’eau avec le sucre, placez-la sur le feu et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez cuire encore dix minutes.
Entre-temps, épluchez les pêches, retirez les noyaux et coupez-les en morceaux.Ajoutez-les dans la casserole avec le jus de citron.
Portez de nouveau à ébullition, baissez encore le feu et laissez cuire encore dix minutes, puis éteignez.
Avec un mixeur plongeant, réduisez tout en purée.Filtrez le mélange obtenu avec un tamis et transférez-le dans des bouteilles stérilisées.
Laissez refroidir complètement, puis conservez au réfrigérateur et consommez votre jus de pêche fait maison en quelques jours.
Pour le conserver plus longtemps, placez les bouteilles dans une grande casserole enveloppées dans un torchon propre.Recouvrez-les d’eau et mettez sur le feu.
Laissez cuire pendant trente minutes à partir du moment de l’ébullition, puis laissez refroidir les bouteilles dans l’eau avant de les retirer, de les sécher et de les conserver dans un endroit frais et sec pendant six mois.
Remarques
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