Le lait épicé à la citrouille est une délicieuse boisson d’automne à base de citrouille et d’épices, un cappuccino à la citrouille parfumé et irrésistible.
Lait, café, citrouille, cannelle et peu d’autres ingrédients pour une boisson chaude et enveloppante, parfaite à siroter au petit-déjeuner ou au goûter pour contrer les fraîches journées d’automne, gourmande et irrésistible.
Lisez comment préparer le lait épicé à la citrouille ou cappuccino à la citrouille avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients du lait épicé à la citrouille
- 80 g chair de citrouille (mixée * voir notes en bas de la recette)
- 100 g eau
- 30 g sucre de canne
- 1 pincée gingembre en poudre
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée cannelle en poudre (+ celle pour décorer le cappuccino)
- 1 tasse à café café
- 200 ml lait (lait de vache ou d'origine végétale à condition qu'il mousse bien)
Outils
- 1 Mousseur à lait
Préparation du lait épicé à la citrouille
Dans une petite casserole, chauffez l’eau avec le sucre et les épices, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que l’eau commence à bouillir.
Ajoutez la purée de citrouille, réduisez le feu et laissez cuire pendant dix minutes.Pendant ce temps, chauffez le lait et faites-le mousser avec un mousseur à lait.
Préparez le café.
Mettez de côté la mousse de lait et versez le reste dans le mélange de citrouille.Versez le café au fond de la tasse, ajoutez le mélange de lait et de citrouille et complétez avec la mousse de lait mise de côté et une pincée de cannelle.
Servez immédiatement, bien chaud, votre latte épicé à la citrouille.
Notes
* Une façon rapide de préparer la chair de citrouille mixée est de couper la citrouille en dés, de la mettre dans une poêle antiadhésive sans superposer les morceaux avec quelques cuillères à soupe d’eau, de couvrir la poêle avec un couvercle et de laisser cuire à feu doux pendant dix minutes, puis de retirer le couvercle, de laisser sécher le fond de cuisson et de mixer la citrouille.
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