Les lasagnes blanches sont un plat principal raffiné, élégant et facile à préparer.
La version blanche de la classique lasagne à la bolognaise, tout aussi riche et crémeuse, parfaite pour un déjeuner ou un dîner élégant ou pour un jour de fête, Noël ou Pâques.
Des couches de lasagnes fraîches alternées avec un ragoût blanc, de la béchamel et du parmesan, douces et crémeuses, un régal pour le palais.
Découvrez comment faire les lasagnes blanches avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 – 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g lasagnes fraîches
- 300 g béchamel
- 500 g viande hachée mixte
- 400 ml bouillon de légumes (ou de viande)
- 1 gousse oignon
- 1 carotte
- 1 tige céleri
- 1 cuillère à soupe farine
- 50 ml vin blanc
- 1 feuille laurier
- parmesan (râpé)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des lasagnes blanches
Pelez la carotte, nettoyez l’oignon et retirez les filaments de la tige de céleri.
Hachez-les.
Chauffez quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge dans une casserole et faites revenir le hachis préparé pendant quelques minutes, puis ajoutez la viande hachée.Ajoutez la farine et mélangez pour bien faire dorer la viande de tous les côtés.
Déglacez avec le vin blanc puis recouvrez le tout de bouillon chaud et ajoutez le laurier.
Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire environ quarante minutes, en remuant de temps en temps et en découvrant la casserole vers la fin de la cuisson pour faire épaissir la sauce.
Assaisonnez avec du sel.Beurrez un plat à gratin ou un moule et versez-y quelques cuillères de béchamel.
Recouvrez le fond avec une couche de lasagnes, versez un peu de béchamel dessus, une couche du ragoût préparé et une généreuse quantité de fromage râpé.
Faites une nouvelle couche de lasagnes, puis béchamel, ragoût, fromage râpé et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des ingrédients et en terminant par le ragoût.Parsemez la surface de fromage et faites cuire dans un four statique déjà chaud à 200° pendant environ une demi-heure, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Sortez du four, laissez refroidir pendant quelques minutes et servez vos lasagnes blanches.
Notes
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