Les légumes d’hiver au four sont un accompagnement savoureux, facile à préparer et très gourmand.
Un plat simple, parfait pour accompagner n’importe quel type de plat principal, qu’il soit à base de viande, de poisson, de fromage ou d’œufs, avec des légumes nourrissants et savoureux comme les pommes de terre, le fenouil, les brocolis et la courge, pour un accompagnement végétarien goûteux et très facile à préparer.
Découvrez comment préparer les légumes d’hiver au four avec la recette facile ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 300 g brocolis
- 200 g courge (en dés)
- 1 fenouil
- 1 carotte
- 1 oignon
- origan
- chapelure
- huile d'olive extra-vierge
- sel
Préparation des légumes d’hiver au four
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers fins.
Lavez les brocolis et détachez-les en petites fleurettes.
Lavez le fenouil et coupez-le en quartiers fins.Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles.
Épluchez l’oignon et coupez-le lui aussi en rondelles.
Mettez tous les légumes, y compris la courge en dés, dans un saladier et assaisonnez-les d’un filet d’huile d’olive extra-vierge, de sel et d’un peu d’origan.Recouvrez une plaque de papier cuisson et versez-y les légumes sans les superposer.
Faites cuire dans un four ventilé préchauffé à 180° pendant une demi-heure.
Saupoudrez de chapelure et laissez cuire encore cinq minutes.
Sortez du four et servez immédiatement, bien chauds, vos légumes d’hiver au four.
Notes
Vous pouvez varier les légumes selon vos goûts, en retirant ceux que vous n’aimez pas pour les remplacer par ceux que vous préférez.
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