Les linguine au citron et crevettes sont un plat principal de poisson raffiné, très facile à préparer.
Les crevettes, qui ressemblent à de grosses crevettes, avec leur chair maigre et leur goût délicat, sont parfaites pour préparer des plats principaux savoureux et riches en goût. L’association du poisson avec le goût acide du citron et la fraîcheur du persil rend ce plat particulièrement apprécié et parfait pour les jours de fête, pour une occasion spéciale ou même pour un déjeuner ou un dîner savoureux.
Lisez comment préparer les linguine au citron et crevettes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 – 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g linguine
- 600 g crevettes
- 1 échalote
- 1 citron (bio)
- 40 g beurre
- persil (haché)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des linguine au citron et crevettes
Nettoyez les crevettes en retirant la tête, la carapace, puis, en incisant délicatement le dos avec un couteau, enlevez l’intestin.
Rincez-les sous l’eau courante froide et mettez-les de côté.
Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour la cuisson des pâtes.Lavez le citron, séchez-le et à l’aide d’un zesteur, prélevez-en le zeste jaune, puis pressez-en le jus.
Hachez l’échalote et laissez-la blondir dans une grande poêle où vous aurez fait fondre le beurre avec quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez les crevettes, laissez-les s’imprégner de saveur pendant quelques minutes en remuant délicatement, ajustez le sel et déglacez avec le jus de citron.Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente sans oublier de saler l’eau de cuisson.
Égouttez-les et ajoutez-les à la sauce, en mélangeant délicatement pour les imprégner de saveur.
Servez immédiatement vos linguine au citron et crevettes en complétant à volonté avec le zeste de citron et un peu de persil haché.
Notes
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