Le liqueur à la pêche est une délicieuse liqueur maison, facile à faire, parfumée et irrésistible.
Les liqueurs faites maison sont des préparations très faciles à réaliser en profitant de la saisonnalité des fruits utilisés pour leur préparation, et nécessitent juste un peu de patience pour les temps de macération ou de repos avant consommation. Celle à la pêche a un goût sucré, fruité et un parfum intense. Elle est particulièrement appréciée en été, servie pure, avec de la glace, ou comme ingrédient dans les cocktails.
Lisez comment faire le liqueur à la pêche avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 10 Jours
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
Avec ces doses, vous obtiendrez environ un litre et 200 ml de liqueur
- 500 g pêches
- 300 g sucre
- 500 ml alcool pur
- 500 ml eau
- 1 gousse vanille
Préparation du liqueur à la pêche
Lavez les pêches, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans un récipient hermétique et ajoutez la gousse de vanille et l’alcool pur.
Fermez le récipient, placez-le dans un endroit sombre, frais et sec et laissez-le reposer pendant dix jours, en l’agitant une fois par jour.Passé le temps de macération, préparez un sirop avec l’eau et le sucre prévus par la recette, en les mettant dans une casserole et en les portant sur le feu jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Laissez-le refroidir complètement puis ajoutez le liquide filtré du récipient avec les pêches et mélangez-le.
Mettez en bouteille votre liqueur à la pêche dans des bouteilles stérilisées, fermez-le et laissez-le reposer vingt jours avant de le déguster.
Notes
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