La mayonnaise en 1 minute est une recette de base très astucieuse qui se prépare avec un mixeur plongeant ou un minipimer.
Des ingrédients frais et de haute qualité sont essentiels pour un résultat final excellent et irrésistible.
Lisez comment faire la mayonnaise en 1 minute avec la recette que vous trouverez ci-dessous, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Minute
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 Œuf (frais)
- 220 ml Huile de graines (ou huile d'olive extra vierge délicate)
- 1 cuillère à soupe Jus de citron (ou vinaigre de vin blanc)
- 1 pincée Sel
Préparation de la mayonnaise en 1 minute
Gardez l’œuf et l’huile au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de les utiliser.
Choisissez une huile au goût délicat afin que son goût ne domine pas trop la mayonnaise.Cassez l’œuf délicatement dans un petit bol et laissez-le glisser dans le verre du minipimer pour qu’il ne se casse pas.
Ajoutez l’huile, le jus de citron (ou le vinaigre de vin blanc) et une pincée de sel.Insérez le minipimer dans le verre jusqu’à ce qu’il touche le fond puis actionnez-le : en quelques secondes, l’œuf montera en neige donnant vie à votre mayonnaise.
Déplacez le minipimer dans le verre pour finir d’amalgamer tous les ingrédients pendant quelques secondes, puis utilisez immédiatement votre mayonnaise en 1 minute ou transférez-la dans un pot en verre stérilisé et conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la dans les quatre ou cinq jours.
Remarques
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