Les mini pavlovas à la nutella sont de délicieux petits gâteaux à base de meringue, spectaculaires et irrésistibles.
Des nids de meringue garnis d’une crème de chantilly à la nutella qui s’inspirent de la célèbre pavlova, le dessert créé dans la première moitié du XXe siècle en l’honneur de la danseuse Anna Pavlova.
Lisez comment préparer les mini pavlovas à la nutella avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
Vous pourriez également être intéressé par les recettes suivantes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 8 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 blancs d'œufs (à température ambiante)
- 150 g sucre
- 1 cuillère à café fécule de pommes de terre
- 1 cuillère à café amidon de maïs
- 1 pincée crème de tartre
- 1 cuillère à café vinaigre de vin blanc
- 100 g nutella (+ pour décorer)
- 400 g crème à fouetter
Préparation des mini pavlovas à la nutella
Montez les blancs d’œufs en neige avec une cuillère de sucre prélevée sur la quantité totale nécessaire pour la recette.
Continuez à monter en ajoutant le reste du sucre progressivement.
Ajoutez ensuite de la même manière la fécule de pommes de terre, l’amidon de maïs et la crème de tartre préalablement tamisés.
Ajoutez en dernier le vinaigre de vin blanc, et continuez à monter jusqu’à obtenir une meringue lisse et ferme.
Transférez-la dans une poche à douille avec une douille étoile.Couvrez une plaque de papier sulfurisé et formez d’abord des disques de meringue de 8 cm de diamètre puis un autre cercle de meringue sur chaque bord, créant ainsi des nids.
Faites-les cuire dans un four déjà chaud à 120° en mode statique pendant cinquante-cinq minutes.Sortez-les du four, laissez-les tiédir et détachez-les délicatement du papier, puis laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Montez la crème à neige, ajoutez les 100 g de nutella et continuez à monter jusqu’à ce que votre mélange soit homogène.
Garnissez avec le mélange obtenu les nids de meringue, décorez-les à volonté avec plus de nutella et servez vos mini pavlovas à la nutella.
Remarques
Si vous voulez rester toujours à jour sur toutes mes recettes, sans en manquer plus aucune, suivez-moi aussi sur ma page facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
