Les mini-pizzas à la poêle sont une entrée savoureuse, facile et rapide à réaliser sans temps de levée.
Parfaites pour accompagner l’apéritif, pour un apéritif dînatoire, ou même pour enrichir un buffet de fête, elles cuisent directement à la poêle, sans allumer le four ! Grâce à l’utilisation de la levure instantanée pour préparations salées, il n’est pas nécessaire d’attendre les temps d’une levée normale, donc un simple et rapide mélange, un assaisonnement simple, la cuisson à la poêle et elles sont prêtes à être dégustées !
Lisez comment faire les mini-pizzas à la poêle avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 8 Minutes
- Portions: 12Pièces
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 90 g eau
- 1 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées
- 100 g tomates pelées
- 50 g mozzarella pour pizza (râpée)
- basilic
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des mini-pizzas à la poêle
Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure pour préparations salées.
Faites un puits au centre et versez-y une cuillère à café d’huile d’olive extra vierge et l’eau en filet, en mélangeant avec une fourchette, jusqu’à ce que les poudres aient absorbé tous les liquides.Ajoutez une demi-cuillère à café de sel et pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et non collante (si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de farine).
Mixez les tomates pelées dans un mixeur avec une pincée de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Étalez la pâte préparée sur un plan de travail, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à une épaisseur d’un centimètre et avec un emporte-pièce, ou un emporte-pièce à biscuits de 5 cm de diamètre, découpez vos mini-pizzas, en re-pétrissant et découpant également les morceaux restants, jusqu’à épuisement de la pâte.Disposez les mini-pizzas dans une poêle, assaisonnez-les avec une cuillère à café de sauce et un peu de basilic déchiré.
Portez la poêle sur le feu, couvrez-la avec un couvercle et laissez cuire pendant cinq minutes à feu doux.
Retirez le couvercle, garnissez les mini-pizzas avec la mozzarella râpée, couvrez à nouveau et laissez cuire encore à feu doux pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
Éteignez et servez immédiatement vos mini-pizzas.
Remarques
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