La mozzarella en carrosse dans une friteuse à air est un délicieux apéritif, facile à réaliser et très rapide.
Sèche et croustillante, savoureuse et fondante, saine et sans friture, elle se prépare en très peu de temps, avec très peu d’huile et de manière simple, et est parfaite comme apéritif, pour accompagner l’apéritif, mais aussi comme un goûter salé gourmand. La mozzarella en carrosse est un plat typique napolitain, une recette de récupération pour le pain rassis et la mozzarella qui ont été laissés d’autres préparations.
Lisez comment faire la mozzarella en carrosse dans une friteuse à air avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 6 tranches pain de mie (carré)
- 150 g mozzarella
- 3 œufs
- farine
- chapelure
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la mozzarella en carrosse dans une friteuse à air
Coupez la mozzarella en fines tranches de quelques millimètres d’épaisseur.
Coupez les tranches de pain en diagonale pour obtenir deux triangles par tranche.
Mettez un peu de farine dans une assiette et recouvrez chaque triangle de pain avec, en les secouant pour enlever l’excédent.
Disposez un peu de mozzarella sur un triangle de pain, couvrez avec un autre triangle et pressez avec vos mains pour qu’ils adhèrent.Préparez ainsi tous les morceaux, vous en obtiendrez évidemment six.
Battez les œufs dans une assiette creuse avec une pincée de sel.
Disposez de la chapelure dans une assiette plate.
Passez les morceaux de pain farinés préparés auparavant dans les œufs battus, en les recouvrant de chaque côté, puis dans la chapelure, en faisant adhérer cette dernière sur chaque surface.Disposez la mozzarella en carrosse ainsi préparée dans le panier de la friteuse à air recouvert d’une feuille de papier sulfurisé et vaporisez-en la surface avec de l’huile d’olive extra vierge.
Cuire à 200° pendant dix minutes, en retournant à mi-cuisson et en vaporisant l’autre côté de chaque triangle avec un peu d’huile lorsque vous les retournez.
Servez immédiatement, bien chaude et fondante, votre mozzarella en carrosse dans une friteuse à air.
Notes
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