Les muffins aux pêches sont de délicieux petits gâteaux faciles et rapides à préparer.
Parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter, sans lait et sans beurre, ces muffins sont parfaits pour ceux qui sont intolérants au lactose, légers et irrésistibles, pour adultes et enfants.
Lisez comment préparer les muffins aux pêches avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 pêches
- 50 ml huile de graines
- 150 ml eau
- 200 g farine 00
- 100 g sucre
- Demi sachet levure chimique
- zeste de citron (râpé d'un citron)
- sucre glace (pour décorer)
Préparation des muffins aux pêches
Battez les œufs dans un bol avec l’eau.
Ajoutez le zeste de citron râpé et l’huile de graines et mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure tamisées, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez également le sucre et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.Lavez les pêches, séchez-les, retirez le noyau et coupez-les en dés. Ajoutez les deux tiers dans la pâte préparée et mélangez.
Mettez des caissettes en papier dans les moules à muffins et remplissez-les aux deux tiers avec la pâte préparée.Complétez les muffins avec les dés de pêches restants répartis sur leur surface et faites-les cuire dans un four statique préchauffé à 180°, pendant vingt minutes.
Sortez du four et laissez refroidir complètement vos muffins aux pêches dans le moule avant de les disposer sur un plateau de service et de les saupoudrer de sucre glace à votre convenance.
Remarques
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Questions et Réponses
Comment conserver les muffins aux pêches et pendant combien de temps ?Conservez vos muffins sous une cloche à gâteaux pendant un maximum de deux jours.
