Les muffins de pommes de terre sont un apéritif gourmand à manger avec les doigts, faciles à préparer et irrésistibles.
Des ingrédients simples, presque toujours dans le placard ou au frigo, sans farine ni levure, et beaucoup de saveur pour de délicieux muffins parfaits à tout moment : pour l’apéro, en entrée ou pour un déjeuner ou dîner décontracté.
Découvrez comment préparer les muffins de pommes de terre avec la recette facile ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 6 pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 g pommes de terre
- 100 g mortadelle (ou jambon cuit ou un autre salami selon ton goût)
- 100 g scamorza
- 1 œuf
- 50 g grana (râpé)
- ciboulette
- sel
Préparation des muffins de pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, coupez‑les en morceaux et mettez‑les dans une casserole en les couvrant d’eau froide.
Posez la casserole sur le feu et laissez cuire environ dix minutes après l’ébullition, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez‑les et passez‑les au presse‑purée, en recueillant la purée dans un bol.Coupez la scamorza en dés et la mortadelle (ou l’autre salami choisi) en petits morceaux.
Ajoutez l’œuf à la purée de pommes de terre avec une pincée de sel et mélangez.
Incorporez le fromage râpé, un peu de ciboulette hachée, la scamorza en dés et le salami en petits morceaux, puis mélangez bien.Répartissez la préparation obtenue dans six caissettes à muffins.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant vingt‑cinq à trente minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez‑les du four et servez, chauds ou tièdes, vos muffins de pommes de terre.
Notes
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