Les nids de tagliatelles au four sont un délicieux plat principal très facile à préparer.
En partant d’un ragù bolognais déjà prêt, peut-être parce que vous en avez cuisiné en abondance la veille, ou préparé spécialement pour les nids de tagliatelles, avec quelques autres ingrédients et en partant des pâtes crues, qui cuiront directement au four avec une petite astuce, vous aurez un plat principal parfait pour les jours de fête ou pour rendre spécial un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis.
Lisez comment faire les nids de tagliatelles au four avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 g ragù bolognais
- 200 g nids de tagliatelles
- 150 g mozzarella
- grana (râpé)
Préparation des nids de tagliatelles au four
Coupez la mozzarella en morceaux.
Disposez quelques louches de ragù au fond d’un grand plat à gratin.
Mettez les nids de tagliatelles directement sur la sauce sans les cuire avant, en les disposant les uns à côté des autres sans laisser d’espaces vides.Couvrez les tagliatelles avec tout le ragù restant puis parsemez les morceaux de mozzarella à la surface.
Parsemez de grana râpé en abondance et couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium, en la fermant bien sur les bords (la vapeur retenue par l’aluminium aidera à la cuisson des pâtes).Cuisez dans un four ventilé déjà chaud, à 180° pendant trente minutes, puis retirez l’aluminium et laissez cuire encore environ dix minutes, jusqu’à ce qu’une croûte croustillante se forme à la surface.
Sortez du four et servez immédiatement, bien chauds vos nids de tagliatelles au four.
Notes
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