L’omelette aux champignons est un délicieux plat principal à base de champignons, facile et rapide à préparer.
Une omelette farcie aux champignons de Paris, simple et riche de goût, parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide aux saveurs automnales, une véritable solution de secours prête en peu de temps !
Lisez comment faire l’omelette aux champignons avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 6 œufs
- 150 g champignons de Paris
- 1 gousse ail
- 1 échalote
- persil
- beurre
- sel
- poivre
Préparation de l’omelette aux champignons
Nettoyez les champignons avec du papier absorbant humidifié, en éliminant les résidus de terre et les racines.
Coupez-les en fines tranches.
Épluchez la gousse d’ail, nettoyez l’échalote et émincez-la.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu de beurre.
Laissez-y dorer l’ail et l’échalote émincée et ajoutez les champignons.
Laissez-les cuire pendant cinq minutes, retirez l’ail, salez et éteignez.Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et un peu de poivre.
Retirez les champignons de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, faites fondre une noix de beurre.Versez les œufs battus, en faisant tourner la poêle pour qu’ils se répartissent uniformément.
Dès qu’ils sont pris, répartissez les champignons sur la moitié de la surface, parsemez-les d’un peu de persil haché et repliez la moitié non garnie sur celle garnie.
Laissez cuire encore une minute, puis servez votre omelette aux champignons bien chaude.
Remarques
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