L’omelette aux pommes est un dessert simple et facile à préparer, léger et rapide à faire.
Idéale pour le petit déjeuner ou le goûter, elle se prépare en quelques minutes et est une recette très ancienne d’origine paysanne, faite avec des ingrédients simples et économiques, comme les œufs et les pommes, presque toujours présents dans chaque garde-manger.
Lisez comment faire l’omelette aux pommes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 pommes
- 3 œufs
- 150 ml lait
- 60 g farine 00
- 15 g sucre
- huile d'olive extra vierge
- cannelle en poudre
- sucre glace (pour décorer)
Préparation de l’omelette aux pommes
Épluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en dés.
Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile pendant une dizaine de minutes, puis éteignez et laissez tiédir.Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs d’œufs et montez ces derniers en neige.
À part, fouettez les jaunes avec le sucre, le lait, la farine et une pincée de cannelle.
Incorporez les blancs en neige au mélange de jaunes.
Versez le mélange obtenu sur les pommes, couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire à feu moyen-doux pendant cinq minutes.Retournez l’omelette avec l’aide d’un couvercle et faites-la cuire encore cinq minutes.
Transférez votre omelette aux pommes sur une assiette, laissez-la tiédir et saupoudrez-la de sucre glace avant de la servir.
Notes
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