L’orzo à la courge crémeux est un plat principal irrésistible de comfort food, facile et rapide à préparer.
Cuit dans une seule casserole, comme un risotto, crémeux et riche en goût, c’est un plat parfait pour toute la famille, pour le déjeuner ou le dîner les jours les plus froids, et il est simple à préparer, avec quelques ingrédients faciles.
Découvrez comment préparer l’orzo à la courge crémeux avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 400 g courge
- 320 g orzo
- Demi oignon
- 160 g provola fumée
- 500 ml bouillon de légumes
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de l’orzo à la courge crémeux
Coupez la courge, débarrassée de sa peau, ses graines et ses filaments, en petits dés.
Émincez l’oignon.
Râpez la provola.Dans une grande casserole, chauffez un filet d’huile d’olive extra vierge et faites-y revenir l’oignon.
Ajoutez la courge et mélangez pour bien répartir les saveurs.
Couvrez avec un peu de bouillon de légumes et laissez cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre.Mixez avec un mixeur plongeant, puis ajoutez l’orzo et ajustez le sel.
Portez à cuisson les pâtes en ajoutant si nécessaire plus de bouillon de légumes et en remuant, comme s’il s’agissait d’un risotto.
Quand l’orzo est cuit, éteignez le feu et ajoutez la provola râpée, en mélangeant bien.
Servez immédiatement bien chaud votre orzo à la courge crémeux.
Notes
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