Le pâté d’artichauts est une délicieuse crème, très facile à préparer.
Parfait à tartiner sur du pain ou des crostinis, mais aussi pour assaisonner les plats de pâtes, ce pâté se prépare avec peu d’ingrédients.
Les artichauts sont pauvres en calories, riches en vitamines, fibres et minéraux, dépuratifs et riches en antioxydants. Ils améliorent la fonctionnalité hépatique. Ils aident à contrôler le cholestérol, l’hypertension et le diabète. En cuisine, les artichauts sont largement utilisés dans la préparation de tout type de plat, des antipasti, aux plats de pâtes, aux accompagnements, aux plats uniques, etc.
Lisez comment faire le pâté d’artichauts avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 artichauts
- 200 g eau
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 20 g vinaigre de vin blanc
- 2 gousses ail
- thym
- sel
Préparation du pâté d’artichauts
Nettoyez les artichauts en suivant les indications que vous trouverez en cliquant ICI.
Mettez-les dans une casserole avec l’eau prévue par la recette, le vinaigre de vin blanc, l’huile d’olive extra vierge, les gousses d’ail pelées, un peu de thym et une pincée de sel et portez à feu.Dès que le mélange atteint l’ébullition, baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les artichauts soient tendres.
Enlevez les gousses d’ail et mixez le tout avec un mixeur plongeant.
Ajustez le sel et servez votre pâté d’artichauts ou utilisez-le pour assaisonner vos plats de pâtes.
Remarques
Visitez également la collection Recettes avec les artichauts avec de nombreuses recettes faciles, savoureuses et pleines de goût à base d’artichauts : vous la trouverez en cliquant directement ICI.
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