Les pâtes à la mortadelle sont un premier plat gourmand, économique, facile et rapide à préparer.
Le temps de cuisson des pâtes, la mortadelle, les œufs et le fromage, et un procédé ultra simple pour un plat de dernière minute, parfait pour toute la famille ou pour un dîner entre amis.
Lisez comment préparer les pâtes à la mortadelle avec la recette facile que vous trouverez ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 150 g mortadelle (en une seule tranche)
- 3 œufs
- 65 g grana (râpé)
- sel
- poivre
Préparation des pâtes à la mortadelle
Mettez sur le feu une grande casserole d’eau pour cuire les pâtes.
Pendant ce temps, coupez la mortadelle en dés.Faites chauffer une grande poêle antiadhésive et faites-y dorer les dés de mortadelle en remuant pour une cuisson uniforme, sans rien ajouter d’autre.
Quand la mortadelle sera bien dorée et croustillante, retirez la poêle du feu et réservez.Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel, ajoutez le grana râpé et battez encore pour obtenir un mélange homogène.
Faites cuire les pâtes al dente.Égouttez-les et versez-les dans la poêle avec les dés de mortadelle, en remuant pour bien les parfumer.
Ajoutez le mélange d’œufs et faites bien crémer.
Éteignez le feu et servez immédiatement vos pâtes à la mortadelle, en ajoutant, si vous le souhaitez, une pincée de poivre.
Notes
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