Les pâtes au four de dernière minute sont un premier plat savoureux, astucieux, facile et rapide à préparer.
Il s’agit d’un plat qui est entièrement cuit au four, sans salir autre chose qu’un plat, car la sauce et les pâtes cuiront à cru et simultanément dans le même plat. Le résultat, avec quelques petits ajustements, est des pâtes cuites à la perfection, enveloppées dans un assaisonnement crémeux et irrésistible, parfait quand on n’a pas trop de temps à passer derrière les fourneaux et avec des ingrédients presque toujours présents dans le garde-manger!
Lisez comment faire les pâtes au four de dernière minute avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g pâtes
- 700 ml purée de tomates (de bonne qualité)
- 250 g mozzarella
- 300 ml eau
- grana (ou parmesan râpé)
- basilic
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes au four de dernière minute
Disposez un plat à bords hauts de 24 cm de diamètre sur le plan de travail.
Versez-y une bouteille de purée de tomates de bonne qualité (de 700 ml).
Ajoutez l’eau, un filet d’huile d’olive extra vierge, quelques feuilles de basilic émiettées, le sel et mélangez.Ajoutez les pâtes crues, mélangez bien pour qu’elles soient immergées dans les liquides.
Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium, en la fixant bien aux bords et enfournez dans un four statique déjà chaud, à 200°, pendant une demi-heure.
Pendant que les pâtes cuisent, coupez la mozzarella en dés.À la fin des trente minutes, reprenez le plat sans éteindre le four.
Retirez l’aluminium, mélangez les pâtes puis saupoudrez-les avec les dés de mozzarella et du grana ou parmesan râpé en abondance.
Remettez le plat au four sans le couvrir pendant encore dix à quinze minutes, jusqu’à ce qu’une croûte croustillante se forme.
Laissez reposer quelques minutes puis servez vos pâtes au four de dernière minute.
Notes
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