Les pâtes au pesto haricots verts et pommes de terre sont un plat principal d’origine ligurienne, savoureux et simple à préparer.
Les pommes de terre et les haricots verts sont cuits dans la même eau où les pâtes cuisent, et après la cuisson, le pesto alla genovese est ajouté, ce qui confère encore plus de crémeux et de goût : un plat principal irrésistible et parfait pour l’été.
Lisez comment préparer les pâtes au pesto haricots verts et pommes de terre avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 400 g haricots verts
- 300 g pommes de terre
- 100 g pesto alla Genovese (cliquez pour la recette pour le faire à la maison)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes au pesto haricots verts et pommes de terre
Placez une grande casserole d’eau sur le feu.
Lavez les haricots verts et coupez les extrémités.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.Lorsque l’eau arrive à ébullition, ajoutez les cubes de pommes de terre et les haricots verts et laissez cuire pendant cinq minutes, puis ajoutez également les pâtes et faites cuire le tout, en ajustant le sel.
Lorsque tout est cuit, égouttez et transférez les pâtes avec les pommes de terre et les haricots verts dans un grand bol.Ajoutez le pesto alla genovese et mélangez bien, en ajoutant, si nécessaire pour que le plat ne soit pas trop sec, un peu d’huile d’olive extra vierge.
Servez vos pâtes au pesto haricots verts et pommes de terre.
Remarques
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