Les pâtes aux épinards sont un savoureux plat printanier à base de légumes, facile et rapide à préparer.
À base d’épinards frais, gourmandes et irrésistibles, elles sont simples à préparer, avec peu d’ingrédients, et parfaites pour un déjeuner ou un dîner rapide en famille.
Découvrez comment préparer les pâtes aux épinards avec la recette facile ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 500 g épinards frais
- 1 gousse gousse d'ail
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes aux épinards
Nettoyez les épinards en enlevant les résidus de terre et mettez les feuilles et les tiges les plus tendres dans une passoire.
Rincez-les sous l’eau courante puis placez-les dans une grande poêle avec un peu d’eau, la gousse d’ail pelée et un peu de sel.
Couvrez la poêle et laissez cuire quelques minutes à feu vif.Prélevez un tiers des épinards et mixez-les avec deux cuillères d’huile d’olive extra vierge, puis réservez la crème obtenue.
Égouttez le reste des épinards, videz la poêle et ajoutez deux cuillères d’huile.
Remettez les épinards entiers dans la poêle avec l’huile et laissez-les s’assécher en remuant souvent.Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée bouillante.
Égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle avec les épinards, ainsi que la crème d’épinards mixée, en mélangeant bien.
Servez immédiatement, bien chaud, vos pâtes aux épinards.
Remarques
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