Les pâtes aux tomates séchées et mozzarella sont un délicieux plat principal, facile et rapide à préparer.
Fondant et riche en saveurs, il se prépare avec des ingrédients simples et est parfait pour le déjeuner ou le dîner en famille.
Lisez comment préparer les pâtes aux tomates séchées et mozzarella avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g pâtes (courtes)
- 150 g tomates à l'huile
- 200 g mozzarella
- 100 g scamorza fumée
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 gousse ail
- persil
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes aux tomates séchées et mozzarella
Égouttez les tomates de leur huile de conservation et coupez-les en morceaux.
Coupez la mozzarella et la provola en dés.
Épluchez la gousse d’ail.Chauffez un peu d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle ou un wok et faites-y dorer l’ail.
Ajoutez les tomates et laissez-les s’imprégner de saveur pendant quelques minutes, retirez la gousse d’ail et ensuite éteignez le feu.
Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée bouillante.
Égouttez les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson, versez-les dans la poêle avec les tomates et mélangez bien.Ajoutez la mozzarella, la crème fraîche et la scamorza fumée et mélangez à feu doux, en ajoutant, si nécessaire, un peu d’eau de cuisson des pâtes réservée.
Quand les fromages sont fondus, éteignez le feu et ajoutez un peu de persil haché, en mélangeant à nouveau.
Servez immédiatement vos pâtes aux tomates séchées et mozzarella.
Notes
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